U nás stále kvete bezinky, nedavno jsem udělala tento vynikající džem z květů.
Je fantastický do koláčů a dezertů
S vánočkou nebo domácím chlebem je to lahoda. Teno džem vyráběla i moje babička a chutná přesně tak, jako když jsme byli děti.
Potřebujeme:
- Kvalitní jablečný džus (tolik, abychom mohli zalít všechny bezové květy, já jsem použila 1 litr)
- 15-20 velkých bezových květů
- 500 g želírovacího cukru 2: 1
Postup:
- Do jablečného džusu namočíme 15 – 20 velkých bezových květů.
- Necháme odstát 24 hodin.
- Potom džus přecedíme, přidáme 500 gramů želírovacího cukru 2: 1 a vaříme 10 minut.
Ihned plníme do skleněných pohárků, zavřeme víčkem a otočíme dnem vzhůru.
- Necháme vychladnout. První pohár sníme bez problémů na posezení.