Ingredience
- 250 ml mléka
- 100 g mouky
- 20 g oleje
- 10 g sladidla stévie (nebo 20 g běžného cukru)
- 5 vajec
- 2 jablka
- Tak akorát skořice
- Stačí jen moučkový cukr
Příprava
- Jablka nejprve omyjte, oloupejte, nakrájejte na 2 cm kostky , přendejte na nepřilnavou pánev pokapanou olejem, opékejte 10 minut a počkejte, až vychladnou.
- Nyní rozbijte vejce a rozdělte žloutky z bílků do dvou samostatných misek, které je třeba vyšlehat do tuha.
- Nyní metličkou promíchejte žloutky a mezitím pomalu přidávejte mléko, mouku, sladidlo stévie a skořici, poté, jakmile získáte směs husté a pěnivé konzistence , začněte zdola nahoru a především pomalu, přidejte bílky.
- Nakonec nalijte získanou směs do pánve s jablky, zarovnejte ji stěrkou, přikryjte poklicí, nastavte plamen na středně nízký a vařte 5 minut, poté otočte na druhou stranu a nechte ještě dojít. 5 minut .
- Jakmile je omeleta hotová, počkejte, až vychladne, dejte ji na talíř, podle chuti ozdobte moučkovým cukrem a podávejte.