Kakaový prášek. Smíchejte sklenici cukru, 5 lžic kakaa, 2 lžíce prosáté mouky. Postupně přidejte 2 hrnky mléka, promíchejte. Dejte směs na oheň a za míchání počkejte, až se vaří.
Vypněte oheň. Počkejte, až směs vychladne – 10 minut, přidejte 150 gramů másla. Vše promícháme a můžeme použít studenou smetanu.
Čokoláda. Rozpusťte 200 gramů čokolády. V další pánvi nalijte mléko, práškový cukr – 150 gramů. Směs vařte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí.
Nezapomeňte zamíchat. Čokoládu opatrně přidáme do mléka, promícháme. Přidejte 150 gramů másla, promíchejte. Tyto krémy lze použít k přípravě různých dezertů.