Ingredience:
- Vepřová panenka – 1000 gramů;
- Čerstvý česnek – 4 stroužky;
- Francouzská hořčice – 1,5 lžičky;
- Sůl – 30 gramů;
- Černý pepř, mletý – 5 gramů.
Jak udělat:
- Smícháme prolisovaný česnek, hořčici a pepř.
- Hrudník rozřízněte na dvě části – vrstvu a střed potřete připravenou omáčkou.
- Zabalte pevnou roli.
- Rolku zajistěte pečící nití.
- Vložte rolku do pečícího rukávu a odešlete ji na několik hodin do chladničky.
- Poté nechte stát při pokojové teplotě 60 minut.
- Roládu pečeme při teplotě 180 stupňů 40 minut.
- Poté rukáv nařízněte a pečte dalších 20 minut.
Dobrou chuť!