Ingredience:
- Rajčata – 6,5 kg.;
- Cibule – 3 ks;
- Česnek – 3 stroužky;
- Stolní sůl – 1,5 polévkové lžíce;
- Cukr – 2 polévkové lžíce;
- Stolní ocet – 1 lžička.
Jak udělat:
- Rajčata oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Rajčata vložte do velkého kastrolu se silným dnem a začněte vařit na mírném ohni. Počkejte, až se rozvaří.
- Cibuli a česnek pomelte v mixéru. Vše přidáme k rajčatům. Vařte na mírném ohni pod pokličkou, dokud směs nezhoustne. Nezapomeňte zamíchat.
- Jakmile směs zhoustne, nechte ji vychladnout. Poté protřete přes síto.
- Směs vložíme zpět do hrnce, přidáme koření a dáme na oheň. Těstoviny by se měly na mírném ohni vařit.
- Ke konci vaření přidejte ocet a vypněte oheň.
- Pastu rozprostřete do sterilních sklenic a uzavřete víčky.
- Nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Dobrou chuť!