Ingredience na vaření:
- m’yaso – 1 kg;
- tuk – 0,5 kg;
- bobkový list;
- zrnka pepře;
- sůl – 1 polévková lžíce. L.;
- mletý černý pepř (podle chuti).
Způsob vaření
1) Maso omyjeme a osušíme.
2) Očistěte od fólie a nakrájejte na kousky 6-7 cm široké, osolte a opepřete.
3) Promícháme a necháme asi 1 hodinu odležet.
4) Umyjte a sterilizujte skleněné zavařovací sklenice (0,5 nebo 0,7 l).
5) Do každé sklenice dejte 1-2 bobkové listy, kuličky pepře, navrch dejte maso (2-3 centimetry pod okraj sklenice).
6) Na dno trouby je vhodné dát nádobu s vodou. Plechovky zakryjte železnými víčky s nataženými gumičkami.
7) Předehřejte troubu na 250 stupňů. Ale od okamžiku varu masa snižte teplotu na 150 stupňů. Vařte 3 hodiny. Mezitím si na mírném ohni osmahneme nakrájené sádlo. Tento tuk nalijeme na guláš.
9) Plechovky vyndejte, do víček vložte gumičky, srolujte, položte dnem vzhůru, zabalte do ručníku, nechte vychladnout.
Hotový výrobek skladujte v chladničce po dobu šesti měsíců.
Dobrou chuť!