Ingredience:
- makrela – 2 ks;
- čaj – 2 polévkové lžíce. L.;
- cibule kůra – 1 hrst
- sůl – 3 polévkové lžíce. L.;
- cukr – 1,5 lžíce. L.;
- černý pepř (podle chuti);
- nové koření – 3 ks;
- koriandr (podle chuti).
Příprava:
- Připravíme si marinádu: do 1 litru vody přidáme čaj, sůl, cukr, černý pepř, nové koření, cibuli a koriandr, promícháme, zapálíme, přivedeme k varu a vaříme 10-12 minut.
- Uvařenou marinádu přecedíme, necháme vychladnout.
- Očistěte makrelu od vnitřností a hlavy.
- Udělejte řez na ocasu makrely a vložte do něj hůl.
- Upevněte rybu do nádoby.
- Nalijte marinádu, zakryjte sklenici potravinářskou fólií a vložte ji do chladničky na 3 dny.
To je vše, makrela je marinovaná. Dobrou chuť!