K přípravě konzervace potřebujete:
- Cuketa – 1 kg.;
- Čerstvá mrkev – 130 g;
- Rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce;
- Cibule – 100 gr.;
- Stolní sůl – 1 lžička;
- Cukr – 1 lžička;
- Rostlinný olej;
- Čerstvý pastinák – 1 polévková lžíce;
- Nové koření – 5 ks;
- Černý pepř, hrášek – 10 ks;
- Voda je pitná.
Způsob vaření:
- Cuketu oloupejte ze slupky a semínek. Poté nakrájíme na kolečka a opečeme na pánvi z obou stran. Poté podlijeme trochou vody a dusíme.
- Mrkev, pastinák a cibuli nakrájíme na kostičky. Smažíme do zlatohněda. Poté podlijeme trochou vody a dusíme. Zelenina by měla být měkká.
- Vezměte mísu mixéru a rozdrťte všechny ingredience.
- Poté přeneste směs na pánev, přidejte rajčatovou pastu a tři lžíce rostlinného oleje. Směs vařte 15 minut.
- Směs by měla zhoustnout. Poté přidáme koření, promícháme a dusíme 10 minut.
- Nalijte kaviár do sterilizovaných sklenic a srolujte