K vaření budete potřebovat:
- Cuketa – 4 ks;
- Česnek – 2 stroužky;
- Čerstvá mrkev – 2 ks;
- Rajčata – 3 ks;
- Sůl;
- Olej je rafinovaný.
Jak udělat:
- Z cukety odstraňte semínka a kůži. Nakrájejte na malé kostičky.
- Mrkev nakrájíme na malé kostičky.
- Na mírném ohni dusíme zeleninu podlitím 200 ml vody.
- Rajčata nakrájíme na malé kostičky a přidáme k zelenině. Přidejte trochu oleje a sůl. Odstraňte poklici a vařte 5 minut.
- Před koncem vaření přidáme nasekaný česnek.
- Dobrou chuť!
Skladujte kaviár.
K vaření budete potřebovat:
- Cuketa – 3 kg.;
- Česnek – 5 stroužků;
- Domácí majonéza – 250 gramů;
- Rajčatová pasta – 250 gramů;
- Sůl;
- Červená paprika.
Jak udělat:
- Z cukety odstraňte semínka a kůži. Nakrájejte na malé kostičky.
- Cuketu uvaříme v osolené vodě do úplného uvaření.
- Poté vložte cuketu do mísy mixéru a umelte.
- Nalijte směs do pánve, přidejte rajčatový protlak, majonézu, pepř a vařte půl hodiny.
- Hotový kaviár rozprostřete na sterilizované sklenice a srolujte.
- Dobrou chuť!
Kaviár s paprikou.
K vaření budete potřebovat:
- Cuketa – 4 ks;
- Cibule – 2 ks;;
- Rajčata – 2 ks;
- Rafinovaný olej – 1 lžička;
- Sůl;
- Bulharský pepř – 2 ks.
Jak udělat:
- Cuketu nakrájíme na tenké proužky.
- Smažte je na pánvi po dobu 3 minut.
- Cibuli a papriku nakrájíme na tenké proužky. Přidejte je k cuketě.
- Rajčata nakrájíme a přidáme k ostatní zelenině.
- Po přidání koření dusíme 20 minut přikryté pokličkou.
- Dobrou chuť!
Kaviár s přídavkem lilku.
K vaření budete potřebovat:
- Cuketa – 1 kg.;
- Lilek – 700 gramů;
- Čerstvá mrkev – 600 gramů;
- Sladká paprika – 1 ks;
- Sůl – čajová lžička;
- Cibule – 2 ks;
- Adjika – 3 polévkové lžíce. l.;
- Cukr – 1 lžička;
- Rafinovaný olej – 2 polévkové lžíce. l.
Jak udělat:
- Z cukety, lilku a mrkve odstraňte semínka a kůži. Nakrájejte na malé kostičky.
- Pekáč vyložte alobalem, vyskládejte zeleninu a přikryjte alobalem.
- Pečte 60 minut na horní polici při teplotě 200 stupňů.
- Poté zeleninu otočte přes mlýnek na maso a vložte ji do hrnce a přikryjte pokličkou.
- Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na pánvi. Cibule by měla být zlatavá.
- Hotovou cibuli přidejte ke kaviáru. Promícháme a vaříme na středním plameni. Před varem přidejte adjiku. Poté přidejte cukr, sůl a vařte dalších 5 minut.
- Kaviár nechte vychladnout a poté jej uložte do lednice.
- Dobrou chuť!
Kaviár bez rajčat.
K vaření budete potřebovat:
- Cuketa – 1,5 kg.;
- Česnek – 3 stroužky;
- Čerstvá mrkev – 2 ks;
- Sůl;
- Pepř;
- Cibule – 2 ks;
- Olej je rafinovaný.
Jak udělat:
- Cuketu zbavíme semínek a slupky a nastrouháme na struhadle s malými otvory. Vymačkejte šťávu a přidejte sůl.
- Vložte cuketu do hrnce a vařte půl hodiny na mírném ohni. Nezapomeňte zamíchat.
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
- Osmažte cibuli, poté přidejte mrkev a opékejte 5 minut. Přidat sůl.
- Cuketu protřeme přes sítko a přidáme na pánev.
- Všechnu zeleninu společně opékejte 10 minut. Přidejte prolisovaný česnek a koření.
- Kaviár vařte dalších 5 minut.
- Dobrou chuť!