Jak udělat čokoládový cheesecake!
Ingredience:
Na sušenkový základ
- 120 g másla
- 250 g kakaových sušenek
Na čokoládový krém
- 250 g čerstvé tekuté smetany
- 250 g čerstvého sýra (nebo mascarpone)
- 100 g hořké čokolády
- 25 g hořkého kakaového prášku
- Nutella (na obal)
- 80 g moučkového cukru
příprava:
Připravte si základ na sušenky:
Máslo rozpustíme a přidáme k sušenkám.
Dobře promícháme a směs nalijeme na plech vyložený pečicím papírem.
Zmáčkněte základnu lžící a zvedněte jeden okraj, aby obsahoval krém.
Základ na cheesecake z tmavé čokolády dejte do lednice.
Připravte krém z tmavé čokolády:
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a necháme vychladnout.
Mezitím vyšleháme smetanu s moučkovým cukrem.
V samostatné misce zjemněte smetanový sýr stěrkou, přidejte rozpuštěnou hořkou čokoládu a dobře promíchejte.
Šlehačku přidávejte do sýrové a čokoládové směsi, po troškách a pohybem nahoru.
Sestavte cheesecake:
Vyjměte základ tvarohového koláče z tmavé čokolády z lednice a krémem nalijte sušenky.
Povrch dobře zarovnejte a dort nechte asi 3 hodiny odpočinout v lednici.
Přidejte kryt:
Po oddechovém čase můžete Cheesecake před vychutnáním přelít závojem změklé Nutelly.