INGREDIENCE
350 g (12 uncí) mouky;
35 g (1,2 unce) cukru;
200 g (7 uncí) zakysané smetany;
1 vejce;
1 lžička prášku do pečiva;
½ lžičky soli;
2 lžíce rostlinného oleje;
1 citron, kůra;
Cukr, moučkový cukr, citronová kůra na ozdobu.
METODA
Vejce ušleháme s cukrem, kůrou, olejem a zakysanou smetanou.
Samostatně prošlehejte prášek do pečiva s moukou a solí.
Do suché směsi vlijeme vaječnou směs a mícháme, aby vzniklo hladké těsto.
Těsto rozválejte a vykrajujte kosočtverečné tvary. Uprostřed každého kousku těsta udělejte zářez a tímto zářezem protáhněte konce těsta.
Předehřejte rostlinný olej na 180C/350F a vařte každý lívanec asi 3-4 minuty, dokud nebude nafouklý a zlatý.
Smíchejte cukr s moučkovým cukrem a před podáváním vložte každý koblih do směsi, přelitý citronovou kůrou.