K přípravě pokrmu budete potřebovat:
- Čerstvé okurky – 1,5 kg;
- Čerstvá rajčata – 3 kg;
- Pitná voda – 4 litry;
- Bobkové listy – 4 ks;
- Voňavý pepř;
- Pepřový hrášek;
- Cukr – písek – 4,5 polévkové lžíce;
- Stolní sůl – 2,5 polévkové lžíce;
- Stolní ocet – 4,5 polévkové lžíce.
Jak udělat:
- Umyjte okurky. Do každé čisté sklenice vložte 6 okurek, 2 hrášky nového koření, 5 hrášků černého pepře a 1 bobkový list.
- Čistá rajčata nakrájejte na poloviny a umelte je pomocí mlýnku na maso. Poté dáme vařit rajčatový protlak. Po uvaření protlak vaříme 20 minut přikryté pokličkou. Nezapomeňte zamíchat. Několik minut před tím, než je hotová, přidejte sůl, cukr a ocet.
- Vařit vodu v samostatné pánvi. Do sklenic s okurkami nalijte vroucí vodu a nechte 15 minut odstát. Poté vodu slijte.
- Rajčatový protlak nalijeme do sklenic a zavíčkujeme.
- Nechte vychladnout pod dekou.
Dobrou chuť!