zakysaná smetana – 100 g;
– mléko – 100 ml;
– máslo – 140 g;
– sádlo – 60 g;
– vaječné žloutky – 2 ks;
– mouka – 400 g;
– citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.
Příprava:
1. Máslo se sádlem dáme na 1,5 hodiny do mrazáku.
2. Vychladlé výrobky nakrájíme na kostky.
3. Na kostky přidáme mouku, rozetřeme na drobenku.
4. Do zakysané smetany přidáme žloutky, mléko a citronovou šťávu, přidáme mouku a zaděláme těsto.
5. Těsto dejte na 1 hodinu do lednice.
6. Těsto rozdělte na 6 dílů, vyválejte a nakrájejte na trojúhelníky.
7. Každý polotovar namažte náplní.
8. Twist bagely.
9. Formu na pečení vyložte pečicím papírem, položte na něj bagely.
10. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů, při této teplotě pečeme 18 minut.
11. Hotové pečivo ozdobíme moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!