Bramborové zrazy jsou chutné a vydatné jídlo, které zasytí celou rodinu.

Ingredience:

• brambory – 1,5 kg;
• vepřové maso (libové) – 500 g;
• mouka – ½ šálku;
• máslo – 50 g;
• cibule – 1 ks;
• olej (na smažení) – 100 g;
• sůl (podle chuti);
• pepř (podle chuti).

Příprava:

1. Maso umeleme na masovém mlýnku, osolíme, opepříme, promícháme.
2. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno.
3. K mletému masu přidáme cibuli, orestujeme.
4. Brambory oloupeme, uvaříme, uděláme protlak (ne měkké).
5. Pyré osolte, přidejte mouku, máslo a koření, míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
6. Rukama vytvarujte z pyré kulaté polotovary, rozprostřete mleté ​​maso a slepte.
7. Na pánvi rozehřejte olej, plátky smažte z obou stran, dokud se neobjeví zlatavá kůrka.

Dobrou chuť!