Ingredience
850 g brambor, oloupaných a zvážených
320 g mrkve, oloupané a zvážené
550 gramů mletého masa
2 cibule
2 stroužky česneku
½ plechovky kukuřice
2 papriky, červené
400 g fazolí, zelených, čerstvých nebo mražených, ne ze sklenice
½ tuby rajčatového protlaku
1 litr zeleninového vývaru
2 lžíce olivového oleje
300 g smetanového sýra
220 gramů smetany
sůl a pepř
paprikový prášek
tymián
trochu crème fraîche na ozdobu
příprava
- Nejprve nakrájejte cibuli a česnek. Poté nakrájejte papriku, mrkev a brambory na stejně velké kostičky.
- Dále v hrnci na polévku rozehřejeme olej a orestujeme na něm mleté maso. Nyní přidejte cibuli a česnek, okořeňte, vmíchejte rajčatový protlak a zalijte vývarem.
- Dále přidejte nakrájenou zeleninu, fazole a kukuřici. Znovu promíchejte, přikryjte a vařte na mírném plameni asi 30 až 35 minut.
- Na závěr vmícháme tavený sýr a smetanu a znovu okořeníme. Podávejte s polevou z crème fraîche a posypané petrželkou. Je to hotovo!