Ingredience:
5 vajec
350 g syrových krevet
Pažitka
Sůl a pepř
200 ml slunečnicového oleje
60 ml mléka
1 lžíce octa
Olivový olej
Pokyny:
- Krevety oloupeme a očistíme.
- Vejce vaříme 10 minut ve vroucí vodě.
- Na pánvi orestujte čisté krevety s trochou olivového oleje.
- Na stejné pánvi opečte i skořápky se slunečnicovým olejem.
- Přefiltrujte šťávu z vaření.
- Připravte omáčku s mlékem a omáčkou, promíchejte a po troškách přilévejte šťávu z vaření.
- Přidejte trochu slunečnicového oleje a octa.
- Nyní rozkrojte vejce napůl a oddělte žloutky.
- Smíchejte vařené krevety, pažitku, omáčku, kterou jste udělali předtím, a trochu pepře.
- Nyní touto směsí naplňte vejce a navrch dejte trochu omáčky.
- Nakonec ozdobte celými krevetami