INGREDIENCE
7 g (2 ¼ lžičky) sušeného droždí;
125 ml (½ šálku) vody;
185 ml (¾ šálku) mléka;
125 ml (½ šálku) másla, rozpuštěného;
60 g (⅓ šálku) cukru;
¼ lžičky soli;
3 žloutky;
540 g (4 šálky) víceúčelové mouky;
Rozpuštěné máslo;
Plnotučný krém.
METODA
Do teplé vody rozšleháme 1 lžíci cukru a suché droždí. Odstavte na 10 minut.
Do roztoku droždí přidejte teplé mléko, poté zašlehejte žloutky, zbylý cukr a rozpuštěné máslo.
Do tekuté směsi přidejte mouku a sůl a míchejte, dokud nevznikne těsto.
Přikryjte a nechte těsto 1 hodinu stranou.
Těsto rozválíme na obdélník, potřeme ještě trochou másla a nakrájíme na 12 proužků.
Každý proužek srolujte do bochánku, jak je znázorněno na videu. Nechte 1 hodinu nafouknout, poté potřete smetanou a pečte při 180 C/350 F 15-20 minut dozlatova. Před podáváním poprášíme moučkovým cukrem.