Ingredience:
- Koleno – 1 ks;
- Cibule – 100 gramů;
- Čerstvá mrkev – 100 gramů;
- Stolní sůl – 30 gramů;
- Bobkové listy – 2 ks;
- Česnek – 5 stroužků;
- Nové koření – 5 hrách.
Jak udělat:
- Důkladně omyjte stopku a ponořte ji na několik hodin do studené vody.
- Poté vložte mrkev, neoloupanou cibuli, koření a koleno do misky multivarku a trochu vody.
- Zapněte multicooker v režimu “Steamer” na 60 minut.
- Poté uvolněte páru a po 30 minutách maso z vývaru vyjměte.
Stopku můžete vařit na mírném ohni v hrnci po dobu 3 hodin.
- Na stůl rozprostřete potravinářskou fólii a doprostřed položte maso. Kůže by měla být na dně.
- Přidejte koření a prolisovaný česnek.
- Zabalte stopku do role.
- Stopku dejte přes noc pod váhu namočit do lednice.
Dobrou chuť!