K vaření budete potřebovat:
- Máslo – 140 gramů;
- Cukr – 350 gramů;
- Pšeničná mouka – 85 gramů;
- Slepičí vejce – 2 ks;
- Krupicová krupice – 40 gramů;
- Cukrovinkový prášek – čajová lžička;
- Stolní sůl – 10 gramů;
- Mandarinky – 7 ks.;
- Citronová šťáva – 10 ml;
Jak udělat:
- Nastrouhejte kůru ze dvou mandarinek. Vymačkejte mandarinkovou šťávu – 75 ml. 5 mandarinek nakrájíme na kolečka.
- Do hrnce nalijte citronovou a mandarinkovou šťávu. Přidejte špetku soli a 200 gramů cukru. Vložte mandarinky a vařte 5 minut.
- Vyjměte mandarinky ze sirupu.
- Zbylý sirup svařte na polovinu objemu. Potřebujete 50 ml. sirup
- Máslo vyšleháme se 150 gramy cukru. Postupně přidávejte vejce a mandarinkovou kůru.
- Smíchejte suché přísady.
- Poté je přidejte do máslové směsi. Uhněteme těsto.
- Formu na pečení vymažte olejem a vylijte těsto.
- Položte mandarinkové kroužky a sirup.
- Pečeme při teplotě 190 stupňů 15 minut. Poté je potřeba snížit teplotu na 175 stupňů a péct ještě půl hodiny.
- Navrch položte zbylé mandarinky a nechte koláč ve formě vychladnout.
Dobrou chuť!