-1 kg slaniny s vrstvami masa
– 2 hlavy česneku
– 3 lžíce mletého černého pepře
INGREDIENCE DO SLÁNKY
– cibulové slupky (2 ruce)
-5 sušených švestek
-2 bobkové listy
– 200 g soli
-2 lžíce cukru
– 1l vody
ZPŮSOB PŘÍPRAVY
1. V hrnci smícháme všechny ingredience na lák. Postavte hrnec na oheň a přiveďte solanku k varu.
2. Slaninu dobře omyjeme. Osušte na papírové utěrce. Nakrájejte ho na 2 menší kousky.
3. Vložte slaninu do pánve s nálevem. Vařte na mírném ohni 25 minut.
4. Pánev sundejte z plotny a nechte slaninu přes noc vychladnout. Neodstraňujte jej z nálevu.
5. Česnek oloupeme. Rozmačkejte ho spolu s mletým černým pepřem.
6. Vyjměte slaninu z pánve a osušte ji na papírové utěrce. Potřeme ho česnekem.
7. Zabalte slaninu do potravinářské fólie a dejte do lednice. Slaninu uchovávejte v lednici až 7 dní. Pokud ji chcete uchovat delší dobu, dejte ji do mrazáku.
Náš tým vám přeje dobrou chuť s vašimi blízkými!