Ingredience:
- Cuketa – 3 kg.;
- Syrová mrkev – 0,5 kg;
- Bulharský pepř – 0,5 kg;
- Česnek – 5 hlav;
- Čerstvá rajčata – 1,5 kg;
- Stolní sůl – 2,5 polévkové lžíce;
- Cukr – 100 gramů;
- Chilli paprička, mletá – 2 polévkové lžíce;
- Rafinovaný olej – 200 ml.;
- Stolní ocet – 100 ml.
Jak udělat:
- Veškerou zeleninu kromě česneku omyjte a umelte na mlýnku na maso.
- Vše nasypeme do hluboké mísy, přidáme sůl, cukr a olej. Směs vařte 40 minut.
- Česnek prolisujte lisem a přidejte do směsi. Vařte 5 minut.
- Zalijte octem a vařte další 2 minuty.
- Hotovou směs nalijte do sterilizovaných sklenic a přikryjte víčky.
- Nechte vychladnout pod dekou.
Dobrou chuť!