K vaření budete potřebovat:
- Okurky – 1 kg;
- Křen – 1 list;
- Česnek – 3 stroužky;
- Čerstvý kopr – 2 vrcholy;
- Stolní sůl – 2 polévkové lžíce;
- Pitná voda – 1 litr;
- Cukr – 1 polévková lžíce.
Zachovat:
- Česnek – 1 hlava;
- Kopr – 2 vrcholy;
- Křen – 1 list.
Jak udělat:
- Okurky by se měly umýt, měly by mít přibližně stejnou velikost. Odřízněte konce. Zalijeme vodou a necháme 60 minut stát.
- Zeleninu nakrájejte na velké kousky. Česnek nakrájíme na plátky.
- Vložte okurky do sklenice a vytvořte vrstvu zeleně.
- Nalijte vodu do pánve a přidejte sůl a cukr. Vařte, dokud se nerozpustí.
- Nalijte solanku do sklenice. Přikryjeme pokličkou a navrch položíme něco těžkého. Okurky by měly být marinovány po dobu 2 dnů.
Pokud chcete konzervovat okurky, potřebujete:
- Připravte zeleninu, omyjte a nakrájejte.
- Vyjměte okurky z nálevu a opláchněte studenou vodou. Poté je vložte do sterilizovaných sklenic a přeneste je zelení a česnekem.
- Zbylý lák přecedíme a znovu provaříme.
- Nalijte lák do sklenic a přikryjte víčky.
- Otočte banky a přikryjte přikrývkou. Po vychladnutí dejte do sklepa.