K vaření budete potřebovat:
- Slepičí vejce – 4 ks;
- Pšeničná mouka – 30 gramů;
- Kukuřičná mouka – 10 gramů;
- Cukr – 70 gramů;
- Smetana – 120 gramů;
- Jahody – 100 gramů.
Způsob vaření:
- Oddělte bílky od žloutků.
- Bílky vyšlehejte mixérem do pěny. Opatrně přidáme cukr – 30 gramů a zašleháme.
- V jiné míse smíchejte žloutky s 20 gramy cukru. Přidejte kukuřičnou mouku a pšeničnou mouku. Vše prošlehejte mixérem.
- Do směsi přidejte 2 lžíce ušlehaných bílků. Porazit to
- Do směsi přidejte zbývající proteiny, promíchejte stěrkou.
- Plech zakryjte pergamenem, vložte těsto.
- Pečeme 25 minut v troubě při teplotě 170 stupňů.
- Poté nechte sušenku vychladnout.
- Smetanu vyšleháme se zbylým cukrem.
- Jahody libovolně nakrájejte.
- Sušenku otočte a potřete krémem. Položte jednu vrstvu jahod a jednou zabalte.
- Udělejte to postupně, zkrouťte řadu bobulí. Opakujte, dokud rolku úplně nezabalíte. Nechte půl hodiny louhovat v lednici.
- Před podáváním nakrájejte na kousky.
Pěkný čajový dýchánek!