Díky této marinádě se makrela ukáže jako velmi chutná a všem hostům se bude líbit

K vaření ryb budete potřebovat:

• Pitná voda – 500 ml.;
• Makrela – 2 ryby;
• Stolní sůl – 4 polévkové lžíce;
• Černý pepř, hrášek – 8 ks;
• Nové koření – 5 ks;
• Bobkové listy – 2 ks;
• Cukr – 1 polévková lžíce;
• Rafinovaný olej – 1 polévková lžíce;
• Stolní ocet – 1 polévková lžíce;
• Mléko zakoupené v obchodě – 100 ml;
• Koriandr – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Ryby omyjte a očistěte. Odřízněte hlavu a nakrájejte na kousky.
2. V hrnci dejte vařit vodu. Přidejte koření a ocet. Směs vařte 10 minut. Po uvaření nechte vychladnout.
3. Do studeného nálevu přidejte mléko a vložte do něj kousky ryby.
4. Rybu marinujte 90 minut. Po uvaření marinádu slijeme.

Trvanlivost takové ryby je tři dny. Ryba se ukáže lehce osolená, pro ty, kteří mají rádi solené ryby, by se měla doba marinování prodloužit.