K přípravě pokrmu budete potřebovat:
- Čerstvé okurky – 3 kg;
- Cibule – 1 kg;
- Mrkev – 1 kg;
- Rajčatový protlak – 600 ml;
- Cukr – 250 gramů;
- Rafinovaný olej – 250 ml.;
- Sůl – 4 polévkové lžíce;
- Ocet – 100 ml;
- Perlová kaše – 500 gramů.
Způsob vaření:
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
- Mrkev nastrouháme na velkém struhadle.
- Uvařte kroupy.
- Nastrouhejte okurky na velkém struhadle.
- Vezměte pánev, vložte mrkev, okurky a cibuli.
- V jiné misce smíchejte olej, sůl, pastu a cukr.
- Tuto směs přidejte k zelenině a vařte 40 minut.
- Poté přidejte hotové kroupy a vařte 5 minut.
- Do hotové směsi přidáme ocet, promícháme a vypneme sporák.
- Nalijte solný roztok do sterilizovaných sklenic a přikryjte víčky.