Budete potřebovat:
- Kuřecí řízek – 0,5 kg;
- Tvrdý sýr – 150 g;
- Slepičí vejce – 2 ks;
- Domácí majonéza – 3 polévkové lžíce;
- Pšeničná mouka – 3 polévkové lžíce;
- Kopr – 15 gr.;
- Sůl;
- Pepř;
- Olej je rafinovaný.
Způsob vaření:
- Kuřecí řízek nakrájíme na tenké plátky.
- Opatrně je odklepněte dřevěnou paličkou. Osolíme a opepříme.
- Kotlety nechte chvíli marinovat.
- V malé misce rozšleháme vejce, domácí majonézu a prosátou mouku, aby nebyly hrudky.
- Kopr nasekejte a přidejte do směsi.
- Přidejte koření.
- Sýr nastrouháme na středním struhadle.
- Na každou kotletu dejte směs vajec, mouky a majonézy.
- Směs na kotlety položte na rozehřátou pánev stranou dolů.
- Navrch nasypeme sýr a zalijeme vaječnou směsí.
- Kotlety smažte na pánvi z obou stran, dokud se nevytvoří zlatá kůrka.