Budete potřebovat:
- Sýr – 500 gr.;
- Žloutek – 2 ks;
- Cukr – 1 šálek;
- Máslo – 100 g;
- Tučná zakysaná smetana – 100 gr.;
- Citronová kůra – z 1 citronu;
- Mák – 2 polévkové lžíce;
- Meruňkový džem – 3 polévkové lžíce;
- Sušené meruňky – 50 gr.;
- Zahušťovadlo na smetanu – 1-2 sáčky.
Způsob vaření:
- Nejprve si vezměte síto a utřete sýr. Můžete to udělat pomocí mixéru.
- Vyšlehejte zakysanou smetanu přidáním zahušťovadla.
- Žloutky je třeba šlehat spolu s cukrem, dokud nevznikne bílá pěna.
- Smíchejte sýr a zakysanou smetanu, poté přidejte měkké máslo. Všechny ingredience smíchejte do hladka.
- Pánev se směsí dejte na mírný oheň, počkejte, až se objeví bublinky.
- Poté stáhněte z plotny a opatrně přidejte žloutky.
- Sýrová směs musí být rozdělena na tři stejné části.
- Do prvního dejte slupku.
- Do druhé přidejte mák, předtím je potřeba mák omýt teplou vodou.
- Do třetice přidáme marmeládu a sušené meruňky, které je třeba před tím umýt a rozemlít v mixéru.
- Formu zakryjte utěrkou. První část vyložte slupkou a dejte na půl hodiny do lednice.
- Udělejte totéž s ostatními částmi pásu.
- Okraje uhladíme lžící a přikryjeme utěrkou. Navrch dejte něco pro tisk.
- Umístěte proužek přes noc do lednice. Je vhodné pod něj dát nějaké nádobí, aby tam stékala přebytečná tekutina.
- Poté pás vyjměte, otočte. Můžete ozdobit, jak chcete.
- Dobrou chuť!