Budete potřebovat:
- želatina – 10 g;
- Pitná voda – 120 ml.;
- Cukr – 220 g;
- Přírodní černá čokoláda – 90 gr.;
- Vanilka;
- Moučkový cukr – 1 polévková lžíce;
- Přírodní kakao – 1 polévková lžíce;
- Kukuřičný škrob – 1 polévková lžíce.
Způsob vaření:
- Nejprve rozpusťte želatinu v 70 ml vody.
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
- Cukr rozpustíme v 50 ml vody, zapálíme a počkáme, až se směs uvaří. Poté jej stáhněte z ohně.
- Želatinu rozpustíme ve vodní lázni, aby nebyly hrudky. Přidejte vanilku.
- Poté do želatiny přidejte vařený cukrový sirup a šlehejte mixérem 10 minut. Měla by vzniknout svěží a lehká směs.
- Přidejte čokoládu a znovu prošlehejte mixérem.
- Vezměte čtvercový tvar, zakryjte ho potravinářskou fólií. Fólii namažte olejem a nalijte do ní připravenou směs. Zakryjte fólií nahoře.
- Formu dejte na 3 hodiny do lednice.
- Pracovní plochu poprášíme lehce připraveným práškem ze směsi kakaa, škrobu a moučkového cukru. Položte na něj připravený marshmallow. Nakrájejte na čtvercové kousky a obalte v připraveném prášku.
Dobrou chuť. Tyto dobroty si určitě oblíbíte.