Nadýchaný a jemný perník na kefíru. Podle tohoto receptu vaří většina hospodyněk

K vaření budete potřebovat:

• Kefír – 350 ml;
• Kuřecí žloutky – 2 ks;
• Kuřecí protein – 1 ks;
• Cukr – 200 gr.;
• Přírodní med – 1 polévková lžíce;
• Rafinovaný olej – 3 polévkové lžíce;
• Jedlá soda – 1 lžička;
• Pšeničná mouka – 2,5 šálků.

Na polevu potřebujete:

• Kuřecí protein – 1 ks;
• Cukr – 3 polévkové lžíce.

Jak vyrobit perník:

1. Vyšleháme 2 žloutky, 1 bílek, cukr, med, kefír a olej.
2. Postupně přidáváme mouku a jedlou sodu. Uhněteme těsto. Nemělo by to být moc cool.
3. Těsto rozválíme na tloušťku 1 cm a skleničkou vymačkáme kolečka.
4. Plech vyložte pečicím papírem a v krátké vzdálenosti položte perníčky.
5. Vařte při teplotě 180 stupňů 25 minut.
6. Připravte polevu. Vyšleháme bílky s cukrem. Měla by vzniknout bílá stabilní směs.
7. Po 25 minutách troubu otevřete, perníčky potřete polevou a pečte je dalších 10 minut.
8. Vyjměte perník, položte jej na krásný talíř.

Perníčky jsou měkké, křehké a rozplývají se v ústech.

Pěkný čajový dýchánek!