Receptura je určena na 2 kg masa.
K vaření budete potřebovat:
- Koriandr – 150 gramů;
- Bulharský pepř – 3 ks;
- Jogurt – 600 ml;
- Citronová šťáva – půl citronu;
- Sůl – podle chuti.
Způsob vaření:
- Nejprve je třeba papriku omýt a grilovat.
- Poté musíte papriku očistit a nakrájet na malé proužky.
- Rukama natrhejte koriandr.
- Smíchejte jogurt, šťávu z půlky citronu, koriandr, pepř a sůl.
- Marinádu přidáme k masu a důkladně promícháme.
- Nechte tři hodiny louhovat.
- Dobrou chuť!
Provensálské bylinky.
Receptura je určena na 2 kg masa.
K vaření budete potřebovat:
- Olivový olej – 0,5 l;
- Slunečnicový olej – 0,5 l.;
- Citronová šťáva – půl citronu;
- Čerstvý rozmarýn – 4 větve;
- Čerstvá šalvěj – 2 větve;
- Čerstvý tymián – 30 gr.;
- Česnek – 5 stroužků;
- Černý pepř, mletý.
Způsob vaření:
- Vezměte malou nádobu a smíchejte oleje.
- Do oleje přidejte pepř, zeleninu a šťávu z poloviny citronu.
- Prolisujte česnek a přidejte do směsi.
- Marinádu přidáme k masu a promícháme.
- Nechte tři hodiny louhovat.
- Dobrou chuť!
Bazalka a rajčata.
Receptura je určena na 2 kg masa.
K vaření budete potřebovat:
- Drcená rajčata – 1 litr;
- Granulovaný cukr – 70 g;
- Citronová šťáva – z jednoho citronu;
- Česnek – 5 stroužků;
- Kapary – 1 polévková lžíce;
- Čerstvá bazalka – 100 g;
- Olivový olej – 100 ml;
- Pepř – podle chuti;
- Sůl – podle chuti.
Způsob vaření:
- Vezměte malou nádobu, přidejte rajčata, kapary a cukr.
- Prolisujte česnek a přidejte do směsi.
- Bazalku natrhejte rukama, přidejte do směsi.
- Přidejte citronovou šťávu, olej, sůl a pepř.
- Marinádu přidáme k masu a důkladně promícháme.
- Nechte tři hodiny louhovat.
- Dobrou chuť!
Zakysaná smetana a pomerančový džus.
Receptura je určena na 2 kg masa.
K vaření budete potřebovat:
- Oranžová – 1 ks;
- Sušená bazalka – 2 lžičky;
- mletý kardamom – 1 lžička;
- Sušený česnek – 2 polévkové lžíce;
- Domácí zakysaná smetana – 600 ml;
- Domácí majonéza – 300 ml;
- Pepř – podle chuti;
- Sůl – podle chuti.
Způsob vaření:
- Vezměte misku a nastrouhejte do ní pomerančovou kůru. Poté vymačkáme šťávu a přidáme koření.
- Do směsi přidejte zakysanou smetanu a majonézu.
- Marinádu přidáme k masu a důkladně promícháme.
- Nechte tři hodiny louhovat.
- Dobrou chuť!
Bílé víno a citronové sargo.
Receptura je určena na 2 kg masa.
K vaření budete potřebovat:
- Pitná voda – 100 ml.;
- Bílé, suché víno – 200 ml.;
- Stonky citronového sargo – 4 ks.;
- Cibule – šalotka – 200 gr.;
- Pepř – 2 lžičky;
- Sůl – podle chuti.
Způsob vaření:
- Cibuli a šalotku je třeba nakrájet na velké kousky.
- Citronový čirok nakrájejte na velké kousky.
- Vezměte misku, přidejte vodu, víno, koření, cibuli, citronový čirok a promíchejte.
- Marinádu přidáme k masu a důkladně promícháme.
- Nechte tři hodiny louhovat.
- Dobrou chuť!
Marinujte maso podle takových receptů a vaši příbuzní a přátelé budou příjemně překvapeni.
Dobrou chuť!