Recepty na pudinkový krém. Nyní máte krém na jakékoli pečení!

Budete potřebovat:

• Granulovaný cukr – 3 polévkové lžíce;
• Káva – 1 sklenice;
• Kuřecí žloutek – 2 ks;
• Pšeničná mouka – 2 polévkové lžíce;
• Máslo – 50 gramů;
• Smetana s obsahem tuku 20 % — 100 ml.

Způsob vaření:

1. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce cukru.
2. Přidejte trochu vody a vytvořte sirup.
3. Přidejte kávu.
4. V samostatné misce vyšleháme žloutky s 1 lžící cukru. Přidáme prosátou mouku a smetanu.
5. Poté přidejte kávovou směs.
6. Dejte směs na oheň a zahřívejte, dokud směs nezhoustne.
7. Ke konci vaření přidáme máslo a krém necháme vychladnout.
8. Dobrou chuť.

Krém – Glace

Budete potřebovat:

• Slepičí vejce – 3 ks;
• Máslo – 250 gramů;
• Granulovaný cukr – 150 gramů;
• Vanilin – špetka;
• Dezertní víno nebo koňak – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Je nutné kombinovat cukr s vodou v poměru 1 ku 4. Směs dejte na sporák, povařte a počkejte, až se cukr rozpustí.
2. Vejce ochlaďte a šlehejte do pěny. Pěna by měla držet tvar. Pomůže vám mixér. Bez přestání začněte velmi opatrně přidávat rozpuštěný cukr.
3. Měla by vzniknout směs pokojové teploty.
4. Ke konci vaření přidejte koňak a vanilku.
5. Dobrou chuť!

Mléko-vanilkový krém.

Budete potřebovat:

• Granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce;
• Slepičí vejce – 2 ks;
• Pšeničná mouka – 2 polévkové lžíce;
• Skladujte mléko – 200 ml;
• vanilin;
• Máslo – 50 gramů.

Způsob vaření:

1. Je nutné vyšlehat cukr a vejce.
2. Poté přidáme prosátou mouku a 4 lžíce vychlazeného mléka.
3. Zbylé mléko svaříme a přidáme do něj rozšlehaná vejce.
4. Směs dejte do vodní lázně a zahřívejte, dokud směs nezhoustne.
5. Do směsi přidejte máslo a vanilku.
6. Hotový krém vložíme do studené vody, aby rychle vychladl.
7. Dobrou chuť!

Ořechový krém.

Budete potřebovat:

• Nasekaný ořech – 120 gramů;
• Granulovaný cukr – 100 gramů;
• Mléko z obchodu – 150 ml;
• Máslo – 120 gramů;
• Vanilin – 5 gramů;
• Rum – 2 lžičky.

Způsob vaření:

1. Vezměte si malý kastrol, rozmíchejte v něm mléko, ořechy a cukr.
2. Dejte směs na sporák a vařte, dokud nezhoustne.
3. Poté směs dejte vychladit.
4. Smíchejte vanilku a máslo do pěny.
5. Do studené směsi přidáme pěnu. Ke konci vaření přidáme rum.
6. Dobrou chuť!

Pomerančově – čokoládový krém.

Budete potřebovat:

• Granulovaný cukr – 150 gramů;
• Kuřecí žloutky – 5 ks;
• Vanilin – 5 gramů;
• Strouhaná čokoláda – 2 lžičky;
• pomerančová kůra – 200 gramů;
• Máslo – 180 gramů.

Způsob vaření:

1. Vezměte si malý kastrol, smíchejte v něm žloutky, vanilku a cukr.
2. Dejte směs na sporák a vařte, dokud nezhoustne.
3. Směs nechte vychladnout.
4. Kůra musí být rozemleta v mlýnku na maso.
5. Nasekanou kůru smícháme s čokoládou.
6. Přidejte změklé máslo.
7. Všechny ingredience smíchejte do hladka.
8. Dobrou chuť!

Pomerančový krém.

Budete potřebovat:

• Pšeničná mouka – 20 gramů;
• Vanilin – 10 gramů;
• Studené mléko – 0,5 l;
• Granulovaný cukr – 80 gramů;
• Máslo – 120 gramů;
• Pomerančová kůra – 1 pomeranč.

Způsob vaření:

1. Vezměte rendlík, smíchejte prosátou mouku, vanilku, mléko a cukr.
2. Dejte směs na sporák a když se vaří, vařte 3 minuty. Nezapomeňte neustále míchat. Směs by měla zhoustnout.
3. Smíchejte pomerančovou kůru s cukrem – 40 gramů.
4. Do směsi přidejte pomerančovou kůru, promíchejte a nechte vychladnout.
5. Ke konci vaření přidáme olej.
6. Dobrou chuť!

Berry krém.

Budete potřebovat:

• Krém – 400 ml.;
• Vanilkový extrakt – 1 polévková lžíce;
• Kuřecí žloutky – 4 ks;
• Granulovaný cukr – 1 polévková lžíce;
• Bobule – 100 gramů;
• Černá čokoláda.

Způsob vaření:

1. Vezměte malý kastrol, nalijte smetanu a vanilkový extrakt.
2. Dejte směs na sporák a vařte.
3. V samostatné misce vyšlehejte žloutky a cukr.
4. Horkou směs přidáme k rozšlehaným žloutkům. Vše vyšleháme do hladka.
5. Směs nalijeme na čistou pánev, počkáme, až se na sporáku vyvaří, zamícháme, smetana by měla zhoustnout.
6. Vypněte sporák, ale nepřestávejte míchat, dokud krém nevychladne.
7. Krém dejte na 3 dny do lednice.
8. Poté do krému přidejte jahody a rozpuštěnou čokoládu.
9. Dobrou chuť!

Přejeme vám úspěch!