K tomu budete potřebovat:
- Čerstvá ředkev – 1 kg.;
- Pitná voda – 1 l;
- Česnek – 1 hlava;
- Sůl – 3 lžičky;
- Cukr – 6 lžiček;
- Ocet – 120 ml;
- Bobkový list – 5 ks;
- Černý pepř, hrášek – 10 ks;
- Černý pepř, voňavý – 10 ks;
- Karafiát – 3 ks.;
- Petržel – 10 gr.;
- Kopr – 10 gr.;
- Skleněná nádoba – 2l.
Způsob vaření:
- Vezměte rendlík, nalijte 1 litr vody a všechny přísady. Promícháme, dáme na sporák, provaříme a půl minuty povaříme.
- Poté pánev ochlaďte asi na 50 stupňů.
- Ředkev omyjeme, odřízneme konce.
- Na dno sklenice dejte kopr a petržel, trochu nasekaného česneku.
- Ředkev nakrájíme na tenké kroužky.
- Do sklenice dáme ředkvičky, nasekaný česnek, ředkvičky, nasekaný česnek.
- Ředkvičky přelijte vychladlou marinádou. Necháme trochu místa pro ocet.
- Sklenici uzavřete víčkem a několikrát otočte dnem vzhůru.
- Nechte sklenici vychladnout a poté ji dejte na 8 hodin do lednice.
- Před podáváním přidejte trochu oleje a bylinky.