Ingredience na piškotový dort:
- mouka – 250 g;
- vejce – 8 ks;
- kakao – 2 lžíce. l.;
- cukr – 1 sklenice;
- voda – 2 polévkové lžíce. L.;
- prášek do pečiva – 1 lžička.
Ingredience na ořechový dort:
- ořechy (vosk) – 25 g;
- cukr – 1 sklenice;
- proteiny – 5 ks;
- kukuřičný škrob – 1 polévková lžíce. L.;
- med – 1 polévková lžíce. L.;
- mouka – 1 polévková lžíce. l.
Ingredience na pudink:
- mléko – 1,5 šálku;
- vaječné žloutky – 5 ks;
- máslo – 250 g;
- cukr – 0,5 šálku;
- rum – 30 ml;
- vanilkový cukr – 1 sáček;
- kakao – 2 lžíce. l.;
- kukuřičný škrob – 1 polévková lžíce. l.
Na ozdobu:
- čokoláda – 50 g.
Příprava krok za krokem:
- Připravujeme sušenku: oddělíme bílky od žloutků.
- K bílkům přidáme cukr a ušleháme, za stálého šlehání pomalu vkládáme žloutky.
- Kakao a prášek do pečiva smícháme s prosátou moukou, promícháme.
- Tuto směs za stálého míchání přidejte k rozšlehaným vejcím.
- Zalijeme vodou (studenou) a promícháme.
- Pečeme půl hodiny při teplotě 175 stupňů.
- Nechte vychladnout, rozdělte na dvě části.
- Namočte koláče likérem nebo kávou.
- Připravíme ořechový koláč: ušleháme bílky s cukrem, přidáme zbytek ingrediencí, promícháme.
- Formu vyložte pečicím papírem, pečte půl hodiny při teplotě 175 stupňů (použijte stejnou formu jako na piškot).
- Připravíme krém: do mléka přidáme žloutky, cukr a vanilku, za zahřívání promícháme metličkou, přivedeme k varu.
- Nyní přidejte škrob, promíchejte a nechte vychladnout.
- Máslo dobře prošlehejte, pomalu přidávejte pudink.
- Připravený krém rozdělte na 3 díly: do první přidejte kakao, do druhé rum a třetí na ozdobu.
- Vytvarujeme dort: 1. vrstva – polovina piškotu, 2. vrstva – krém s rumem, 3. vrstva – ořechový dort, 4. vrstva – kakaový krém, 5. vrstva – druhá polovina piškotu, poslední vrstva – zbylá krém na ozdobu.
- Ozdobte strouhanou čokoládou.
Dobrou chuť!