Ingredience (na těsto):
- mléko – 60 ml;
- máslo – 170 g;
- olej – 50 ml;
- vejce – 1 ks;
- mouka – 400 g;
- voda – 60 ml;
- ocet (6%) – 1 polévková lžíce. 1;
- ořechy – 150 g;
- škrob (na vyválení těsta).
Ingredience (na sirup):
- citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. L.;
- cukr – 300 g;
- voda – 300 ml.
Příprava krok za krokem:
- K máslu přidáme mléko a vodu, přidáme vejce a ocet, promícháme.
- Do olejové směsi přidejte mouku, vypracujte těsto.
- Těsto rozdělíme na 10 dílů a tvoříme kuličky.
- Kuličky vyválejte velmi tence, přidejte škrob.
- Doprostřed vložte ořechy v pruhu, těsto přeložte do středu.
- Nyní nakrájíme na 4 části, okraje přitlačíme.
- Formu na pečení vyložte pečicím papírem, vložte baklavu, polijte olejem.
- Pečeme v troubě 40 minut při teplotě 200 stupňů.
- Připravte sirup: do cukru nalijte vodu a citronovou šťávu, přiveďte k varu a vařte 2 minuty.
- Sirup nalijeme na baklavu, necháme vychladnout.
Dobrou chuť!