Lahodná jablečná a játrová paštika. Takovou pochoutku jste ještě nezkoušeli.

Budete potřebovat:

• Kuřecí játra – 1 kg;
• Cibule – 2 ks;
• Mrkev – 2 ks;
• Rafinovaný olej – 50 ml.;
• Kravské  mléko nebo  smetana – 100 ml;
• jablko – 1 ks;
• Cukr;
• Sůl;
• Pepř.

Způsob vaření:

1. Namočte játra na 20 minut do mléka. Poté opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na dvě části.
2. Cibuli, mrkev a jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Na pánvi orestujte cibuli s trochou cukru, poté přidejte mrkev, sůl a pepř. Smažte až do úplného vaření.
4. Poté přidáme játra a orestujeme. Když játra získají světlou barvu, přidejte jablko, důkladně promíchejte všechny ingredience a smažte pod pokličkou 30 minut.
5. Po 30 min. necháme směs vychladnout. Dejte do mixéru a rozdrťte.
6. Hotovou pastu skladujte ve skleněné nádobě ne déle než 3 dny. Chcete-li prodloužit trvanlivost, nalijte paštiku máslem, které jste předtím rozpustili.

Dobrou chuť!