Ingredience:
- Játra podle vašeho vkusu – 600 gr.;
- Kuřecí vejce – 1 ks;
- Česnek – 2 stroužky;
- Cukr – 1 lžička;
- Stolní sůl – 1 lžička;
- Cibule – 1 ks;
- Pšeničná mouka – 4 polévkové lžíce. L.;
- Jedlá soda – ½ lžičky;
- Olej je rafinovaný.
Způsob vaření:
- Játra vezměte, omyjte pod tekoucí vodou, důkladně osušte a nakrájejte na malé kousky.
- V samostatné misce rozšlehejte slepičí vejce přidáním soli, cukru a sody. Česnek nasekáme nadrobno a přidáme ke směsi.
- Směs přidejte k játrům a nechte 2 hodiny marinovat. Pokud chcete, můžete to nechat na více času.
- Rozpálíme pánev a orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli.
- Na stejné pánvi opečte játra. Každý kousek před smažením namočte do mouky.
- Smažíme 3 minuty z obou stran.
- Poté navrch dáme připravenou cibuli a přikryté pokličkou 5 minut dusíme.
Podávejte s libovolnou přílohou. Dobrou chuť!