Budete potřebovat:
- Ryby – 1 ks;
- Stolní sůl – 1 polévková lžíce. L.;
- Česnek – 2 stroužky;
- Kopr – 25 gr.;
- Mletý pepř – podle chuti;
- Bobkový list – 2 ks.
Způsob vaření:
- Vezměte kostru čerstvě rozmražené ryby, ale ne úplně. Dobře omyjte, odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Rybu opatrně zbavte kůže a poté rybu rozdělte na filety. Zkontrolujte, zda tam nejsou žádné kosti.
- Hotové filé posypte solí a vložte do nádoby a nechte 12 hodin v lednici, aby byla dobrá marináda.
- Poté filet vezměte a opláchněte ve vodě. Poté osušte papírovou utěrkou.
- Česnek prolisujeme, kopr nasekáme nadrobno.
- Rybí filet potřeme česnekem a koprem, opepříme a položíme bobkový list. Nechte chvíli působit.
- Před podáváním nakrájejte na tenké kousky.
Dobrou chuť!