Sleď marinujte podle tohoto receptu ve sklenici. Ukazuje se, že je voňavý a jemný.

Ingredience:

• čerstvý sleď (nebo čerstvě zmrazený) – 3-5 ks;
• sůl – 6 lžic. L.;
• cukr – 2 polévkové lžíce. L.;
• voda – 2 l;
• bobkový list (několik kusů);
• kuličky pepře (podle chuti).

Příprava:

1. Připravíme lák: do hrnce dáme bobkový list, pepř, sůl a cukr, zalijeme vodou, přivedeme k varu, necháme vychladnout.
2. Sleď dobře omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte vnitřnosti (neodřezávejte ocas a hlavu).
3. Dáme do sklenice (3 l), zalijeme lákem.
4. Nádobu zakryjte víčkem a dejte na 3-4 dny do chladničky.

Dobrou chuť!