Mandarinkový džem je dobrým doplňkem k pečení a jednoduše lahodným pamlskům

Ingredience:

• mandarinky – 1 kg;
• cukr – 1 kg;
• voda – 1 sklenice;
• citron – 1 ks;
• hřebíček (podle chuti).

Příprava krok za krokem:

1. Ovoce dobře omyjte a osušte.
2. Do každé mandarinky udělejte párátkem několik otvorů a vložte tam hřebíček.
3. Nyní vložte mandarinky do hrnce, zalijte vodou, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi 10 minut (do změknutí).
4. Připravte sirup: do vody přidejte cukr, promíchejte a vařte 10 minut, dokud nezhoustne.
5. Mandarinky namočte do sirupu a vařte 10 minut.
6. Nechte pár hodin odležet, aby mandarinky vychladly a ještě dvakrát provařte, abyste získali zlatavý průhledný sirup.
7. Několik minut před koncem vaření přidejte citronovou šťávu.
8. Přeneste do skleněných nádob.

Mandarinkový džem se skořicí

Ingredience:

• mandarinky – 6 ks;
• cukr – 0,5 kg;
• skořice – 1 ks.

Příprava krok za krokem:

1. Mandarinky omyjeme a oloupeme ze slupky a pecky, rozdělíme na plátky a vložíme na pánev.
2. Přidejte cukr do lalůčků, promíchejte, nechte 8 hodin.
3. Na mírném ohni přivedeme k varu, vaříme 20 minut.
4. Nyní přidejte tyčinku skořice a vařte další půl hodiny za stálého míchání a odstraňování pěny.
5. Vyjměte skořici a vařte další hodinu.
6. Připravte sterilizované skleněné nádoby, nalijte marmeládu, zakryjte víčky.

Mandarinkový džem s jablky

Ingredience:

• jablka – 1 kg;
• mandarinky – 1 kg;
• voda – 2 sklenice;
• cukr – 1 kg.

Příprava krok za krokem:

1. Mandarinky oloupeme a rozdělíme na měsíčky.
2. Mandarinkovou kůru nastrouháme.
3. Jablka oloupeme, odstraníme střed, nastrouháme na struhadle.
4. Nastrouhaná jablka vložte do pánve, přidejte vodu a vařte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
5. Jablečnou hmotu ochlaďte, propasírujte přes síto, abyste odstranili přebytečné částice, a vraťte ji zpět do pánve.
6. Sem vložte nastrouhanou kůži, cukr, plátky mandarinky a vařte 20 minut za míchání.
7. Ochlaďte, přeneste do sklenic, zakryjte víčky.

Mandarinkový džem s koňakem

Ingredience:

• mandarinky – 0,5 kg;
• cukr – 0,5 kg;
• koňak – 3 polévkové lžíce. l.

Příprava krok za krokem:

1. Mandarinky oloupeme, rozdělíme na měsíčky, přidáme cukr a brandy a necháme přes noc louhovat.
2. Zahřívejte na mírném ohni 40 minut, nevařte.
3. Nechte vychladnout.
4. Vložte do sklenic, zakryjte víčky a vložte do chladničky.

Mandarinkový džem s citronem

Ingredience:

• mandarinky – 300 g;
• cukr – 0,2 kg;
• citron – 1 ks;
• želatina – 5 g.

Příprava krok za krokem:

1. Mandarinky omyjeme a očistíme, rozdělíme na plátky.
2. Citron omyjeme, rozdrtíme mixérem spolu s kůrou.
3. Smíchejte citron a plátky v pánvi, promíchejte, trvejte na 1 hodině.
4. Želatina nalijte 2 polévkové lžíce. l. voda
5. Položte pánev na oheň, přiveďte k varu, vařte 20 minut na středním ohni.
6. Do hmoty přidejte želatinu, vařte dalších 30 minut.
7. Džem vložte do sterilizované sklenice, nechte vychladnout.

Dobrou chuť!