vaření potřebujete:
- kuřecí játra – 150 g;
- žampiony – 6-7 ks;
- mléko – 250 ml;
- vejce – 2 ks;
- cibule – 1 ks;
- mouka – 100 g;
- olej – 5 lžic. L.;
- koření (jemné);
- cukr – 1 polévková lžíce. L.;
- sůl – 1/2 lžičky.
Příprava:
- Mouku smícháme s cukrem, solí.
- V mouce udělejte důlek, přidejte tam vejce a pomalu promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
- Za stálého míchání přidejte mléko.
- Přidejte trochu oleje, promíchejte.
- Na pánev nalijte trochu oleje, dejte na oheň, aby se zahřál.
- Nalijte těsto, rovnoměrně rozdělte.
- Smažíme na minimálním ohni 1-2 minuty z každé strany (takto smažíme všechny palačinky).
- Játra a houby nakrájíme na nudličky.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kousky.
- Připravíme náplň: na pánev nalijeme 2-3 lžíce oleje, rozehřejeme, přidáme játra, houby, cibuli a koření, osolíme. Vařte na mírném ohni za občasného míchání.
- Náplň rozetřeme na okraj palačinek (každá 2-3 lžíce), zatočíme.
- Ozdobte nakrájenou zeleninou.
Dobrou chuť!