Ingredience (výtěžek – cca 12 ks):
- pšeničná mouka – 3,5 šálků;
- máslo – 80 g;
- vejce – 2 ks;
- zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce. L.;
- cukr – 1 polévková lžíce. l. (na ozdobu);
- cukr – 70 g;
- prášek do pečiva – 1 lžička;
- mrkev – 2 ks;
- řepa – 70 g;
- vanilin (trochu).
Ingredience na náplň:
- vlašské ořechy – 70 g;
- kondenzované mléko – 1 plechovka.
Příprava:
- Mouku prosejeme, rozdělíme na 2 díly.
- Cukr smícháme s vanilinem, zašleháme vejce.
- Do vaječné hmoty přidejte zakysanou smetanu a máslo.
- Polovinu mouky smíchejte s práškem do pečiva, pomalu přidávejte do hmoty a míchejte mixérem (mělo by to být plastové těsto).
- Na pracovní plochu nasypeme druhou část mouky, zaděláme těsto.
- Těsto rozdělte na 24 dílů a vytvořte z nich poloviční koláče.
- Plech vyložte pečicím papírem, vyložte koláčky.
- Pečeme v troubě 15 minut při teplotě 190 stupňů.
- Hotové sušenky nechte vychladnout, vykrojte střed.
- Připravte krém: ořechy rozdrťte na drobky, přidejte je do půl plechovky kondenzovaného mléka.
- Tímto krémem potřeme dorty.
- Boky koláčů namažte zbývajícím kondenzovaným mlékem, spojte dva kusy.
- Zeleninové šťávy si připravíme na ozdobu: řepu a mrkev očistíme, šťávu z nich vymačkáme zvlášť, menší část každého koláče namáčíme do mrkvové šťávy, větší – do šťávy z řepy.
- Zakryjte cukrem, nechte několik hodin odležet.
Dobrou chuť!