Chutná a aromatická lehce nasolená makrela za dvě hodiny.

Ingredience na první marinádu:

• voda – 1 l;
• bobkový list – 3 ks;
• koriandr – 1 lžička.
  sůl – 3 polévkové lžíce. L.;
• cukr – 1 polévková lžíce. L.;
• černý pepř s hráškem – 10 ks;
• voňavá sladká paprika – 5 ks;

Ingredience na druhou marinádu:

• olej – 5 lžic. L.;
• jablečný ocet – 2 polévkové lžíce. L.;
• cukr – 1 lžička;
• koření – 0,5 lžičky;
• sůl (jemná).

Příprava krok za krokem:

1. Připravte první marinádu: smíchejte všechny produkty, vařte a nechte vychladnout.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka.
3. Druhá marináda: cibuli osolíme, přidáme cukr, rozmačkáme, přidáme olej, ocet a koření, odstavíme.
4. Ryby omyjte a očistěte, nalijte první marinádu a nechte 2 hodiny stranou.
5. Slijte marinádu z makrely, spojte s nakládanou cibulí, nechte hodinu.

Dobrou chuť!