Ingredience na perník:
- vaječné žloutky – 2 ks;
- protein – 1 ks;
- kefír – 350 ml;
- mouka – 2-2,5 šálků;
- cukr – 1 šálek;
- med – 1 polévková lžíce. L.;
- rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. L.;
- soda – 1 lžička
Ingredience na fudge:
- cukr – 3 polévkové lžíce. L.;
- protein – 1 ks.
Příprava krok za krokem:
- Ke žloutkům přidáme protein, cukr a med, zašleháme.
- Zde přidejte kefír a rostlinný olej, znovu prošlehejte.
- Prosejeme mouku, smícháme se sodou, přidáme ke směsi.
- Přidejte kefír, prohněteme.
- Těsto rozválejte (tloušťka – 1 cm), vymačkejte kolečka.
- Připravte si formu na pečení, vyložte pečicím papírem a vyložte perníčky.
- Pečeme při teplotě 180-190 stupňů 25 minut.
- Připravte si fudge: 1 bílek ušlehejte s cukrem do hladka.
- Horký perník rychle potřete fondánem a pečte dalších 10 minut.
Nyní je perník hotový. Dobrou chuť!