Domácí kondenzované mléko je přirozené a zdravé. Jednoduchý recept na vaření

Ingredience na vaření:

• cukr – 500 g;
• mléko (s vysokým obsahem tuku) – 5 sklenic.

Příprava:

1. Připravte si smaltovanou nádobu se silným dnem, nalijte do ní mléko.
2. Zahřívejte na mírném ohni a postupně za stálého míchání přidávejte cukr, dokud se úplně nerozpustí.
3. Vařte 2–3 hodiny na mírném ohni za míchání, dokud nezhoustne (mělo by se zredukovat na dvě třetiny).
4. Převařené mléko nechte vychladnout, dejte na několik hodin do lednice.

Kondenzované mléko nalijte do sterilizovaných sklenic a uchovávejte v chladničce po dobu 2-3 týdnů.