Ingredience na těsto:
- vejce – 1 ks;
- mouka – 3,5 šálků;
- olej – 2 lžíce. L.;
- voda – 1 sklenice;
- vodka – 2 polévkové lžíce. L.;
- sůl – 1 lžička.
Ingredience na náplň:
- mleté maso – 700 g;
- Ryazanka – 150 g;
- česnek – 2 stroužky;
- cibule – 3 ks;
- sůl (podle chuti);
- mletý černý pepř (podle chuti)
Příprava krok za krokem:
- Do vroucí vody přidejte sůl, promíchejte, nalijte sem olej, postupně za stálého míchání přidávejte sklenici mouky, dokud se úplně nerozpustí, nechte směs vychladnout.
- Přidejte vejce, zbývající mouku, vodku, těsto dobře prohněteme.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie, nechte 40-50 minut.
- Připravíme náplň: nakrájíme cibuli, česnek protlačíme lisem, přidáme k mletému masu, nalijeme ryazhanku, sůl, pepř, promícháme.
- Těsto rozdělte na stejné díly, vyválejte, ořízněte okraje, abyste vytvořili rovnoměrné polotovary.
- Na těsto dáme náplň, zabalíme, potřeme bílkem nebo vodou a dobře uzavřeme.
- Na pánvi rozehřejeme olej, chebureky opečeme dozlatova.
Dobrou chuť!