K vaření potřebujete:
- Mléko – 100 ml;
- Maso – 500 g;
- Vejce – 1 ks;
- Cibule – 1 ks;
- Česnek – 4 stroužky;
- Slunečnicový olej;
- Sůl – 2 lžičky;
- Cukr – 0,5 lžičky;
- Muškátový oříšek – 1/3 lžičky;
- Koriandr – 1/3 lžičky;
- Škrob – 1 polévková lžíce. L.;
- Mletý černý pepř – 1/3 lžičky;
- Kardamom – 1/3 lžičky
Příprava krok za krokem:
- Maso, cibuli, česnek umeleme mixérem, přidáme mléko a zašleháme.
- Do této hmoty přidejte škrob, vejce a koření, promíchejte.
- Připravte si sklenice na plnění, vymažte je olejem.
- Každou sklenici naplňte do 2/3 mletým masem, vložte do plastového sáčku.
- Zakryjte misku multivarku ručníkem, rozložte sklenice.
- Dolijte vodou do úrovně naplnění sklenic mletým masem, uzavřete, vařte na režimu „Quenching“ 1,5 hodiny (pokud budete vařit v hrnci na plynu, tak vařte 40 minut na středním plameni).
- Na konci režimu vyjměte sklenice, rozřízněte balíček, sceďte tekutinu, hotovou klobásu dejte na talíř.
To je vše, máte připravenou domácí klobásu. Je chutný a užitečný, tak ho klidně dejte dětem.
Dobrou chuť!