Houby 2 kg.
* Voda – 1 litr;
* Nové koření — 7 ks.;
* Černý pepř s hráškem – 7 ks;
* Karafiát 5-6 ks;
* Česnek – 1-2 stroužky;
* Cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
* Sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce;
* Ocet 9% neúplná polévková lžíce.
Vaříme takto:
Vodu přivedeme k varu, ponoříme do ní houby a vaříme 10-12 minut od varu. Tuto vodu slijeme a houby opět zalijeme litrem převařené vody.
Po uvaření přidejte nasekaný česnek, kuličky pepře, nové koření, sůl, cukr, lžíci octa a hřebíček. Poté houby vařte v marinádě dalších 15 minut. Zatímco se ještě vaří, dáme je do sterilizovaných sklenic, pevně je přiklopíme a poté naplníme marinádou. Měl by pokrývat pupínky o tloušťce prstu. Sklenice uzavřeme a počkáme, až vychladnou. Dále by měly být banky umístěny na chladném místě. Vhodná je i lednička. Tuto pochoutku můžete ochutnat už druhý den!
Dobrou chuť!