SLOŽENÍ
500 g mletého masa
40 g (1/4 šálku) parmazánu
Petržel
1 vejce
Sůl
Pepř
30 g (1/4 šálku) strouhanky
Mouka
Olivový olej
220 ml (3/4 šálku) bílého vína
POSTUP
1. V misce s mletým maso přidáme parmazán, petržel, vejce, sůl, pepř a strouhanku a promícháme stěrkou. Když se vše začne spojovat, promíchejte rukama, abyste získali kompaktní hmotu.
2. Vytvarujte karbanátky a přendejte je do mouky, která je přikryje.
3. Do pánve nalijte olej a přendejte karbanátky. Smažte několik minut a poté zalijte bílým vínem.
4. Nechte je vařit, dokud se víno neodpaří, a poté stáhněte z plotny.
5. Masové kuličky naservírujte na talíř a přelijte omáčkou.