INGREDIENCE
1 vejce
50 g (¼ šálku) cukru
60 ml (¼ šálku) rostlinný olej
4 g (1 polévková lžíce) prášek do pečiva
150 g (1 šálek) víceúčelová mouka
kůra ze 2 citronů
300 g (1 šálek) jahodový džem
POSTUP
1. Předehřejte troubu na 180 °C/350 °F.
2. Formu na muffiny vyložte vložkami na cupcaky.
3. Ve velké míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a citronovou kůrou. Přidejte vejce a rostlinný olej. Míchejte, dokud se pečivo nespojí.
4. Těsto rozdělte na 8 kousků. 6 kusů vyválejte do koule a vložte je do každé formy na muffiny. Těsto vtlačíme do papírového košíčku tvořícího dno a boky.
5. Každý košíček naplňte marmeládou. Pomocí velkého struhadla nastrouhejte na každý jednotlivý koláč další 2 kousky těsta.
6. Pečte 20 minut.