Ingredience:
80 g másla
100 g mouky
500 ml mléka
Sůl a pepř na dochucení
1/2 lžičky muškátového oříšku
50 g sýra dle vlastního výběru
100 g šunky nakrájené na malé kostičky
Mytí vajec, mouky a strouhanky na bagrování.
Příprava
Rozpusťte máslo a vařte v něm mouku, dokud se máslo úplně nerozpustí. Za stálého šlehání přilévejte mléko po dávkách, dávejte pozor, abyste odstranili hrudky, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vařte 3-5 minut do zhoustnutí. Přidejte šunku a sýr, poté rozprostřete mléčnou směs do malé formy, přikryjte plastovou fólií a nechte 30 minut chladit.
Nakrájíme na 10-12 kousků, poprášíme moukou, každý namočíme do rozmýdla a obalíme strouhankou tak, aby byla celá obalená.
V pánvi rozehřejte olej na 180C/350F a vařte mléčné nugety 3-4 minuty dozlatova.
Nechte okapat na papírové utěrce a podávejte toto potěšení.